材料
" W# I3 O8 X: f5.39.217.76豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許公仔箱論壇' w, ^# F z5 n6 f/ X+ Q+ z" ]& p
4 h% H# L5 p; z. \( m5 [& atvb now,tvbnow,bttvb3 \* U+ z* m9 r& \' r# ]
做法
$ Q7 X+ J% l9 a8 D, |1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。5.39.217.760 I. T; d" B# \
% F) K, X+ H# j6 e5.39.217.762.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
' D. X* X5 M, C# P7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
& b- p" E& L. a9 l6 `3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 t e3 c' i2 Z, d, g
, E: z. ^+ ~! G0 y1 ^* D, L4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ _, P H" Z3 q: U2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 w G+ y3 S0 \0 }, ^8 T5 B2 R
5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
7 @8 i$ y3 J0 l5.39.217.76- v( S0 X) s8 @6 m5 G7 b% c' K
5.39.217.76- g1 {- V3 n0 R* A: T+ D' C8 D9 @: ^
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. B# ^+ d# A1 y4 M
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
3 y1 n& f. X; l& ^$ `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 