材料
/ t* N4 K3 v6 Q* L5.39.217.76豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量5.39.217.76) ^: G/ D; ~; f. F8 }
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9 k/ K) m+ F/ F做法
p2 t+ T0 `2 K% P& U$ k$ @1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。( q0 X% R, m# v5 R/ |: P7 q- ~/ I4 G8 E
! Q6 \; O1 h! S$ j公仔箱論壇2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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: K; L! W2 H( r+ t& B" T, ?公仔箱論壇3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。: B I( L+ F8 n8 N$ A& S$ ~- m
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。公仔箱論壇8 O* C; i3 N& H; z; F7 c/ o. v( ~
) J+ D9 B4 a! a# s3 L* xtvb now,tvbnow,bttvb5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
( j; {) Y# H' s, T9 \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 [+ X7 C7 b4 Z3 J9 t/ X; H& Y可用肥豬肉代替豬網油。 i! a' g! }" V* Q7 l. T7 j
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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