材料
7 `! }9 u8 W1 b, U; W. g5.39.217.76豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量# ]2 e: v" T# W- j- B9 l
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做法4 _: h& `- f; {/ ?" y
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。6 _: g D7 R- g3 h) W( @, y5 }3 L
8 j$ G, x3 E, u$ z2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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8 c. R; R, C- C( \7 E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。公仔箱論壇" q7 @. T* a6 T4 q# h) Z U$ v
公仔箱論壇4 X. M/ v' K- V' t* @
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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可用肥豬肉代替豬網油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~, c: L. R( x7 I* x* Z: a% n) R( ?
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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