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豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量8 C: Z1 p0 n/ V* j9 Z; }% a" W
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1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 P, W- }4 }+ M
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。5.39.217.76- X- ~! i: ?" _0 J- H8 L! L* K- d
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。5.39.217.76" I* n0 s2 y- J' ~/ u( ]
! {8 @9 k. _0 Z6 z5.39.217.765.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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5 ]; c! L! {- k# c2 f. [tvb now,tvbnow,bttvb可用肥豬肉代替豬網油。( s8 O/ B( F- u" K; D, W" A5 x
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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