酒糟浸鴨舌材料
4 _; E3 W0 F, W8 t+ [: H公仔箱論壇鴨舌 400克
; T, Z' s9 P8 \1 w, `) i& j公仔箱論壇香糟露 300毫升
) I, o c( F" R- v0 mtvb now,tvbnow,bttvb桂花陳酒 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb! v+ V. z. J2 P
水 適量公仔箱論壇; W* Q% i% }! o8 |4 q) a
冰塊 適量
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, y; l# r* a" Z" p4 S4 h1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。- K+ v! a1 t' M& n9 `
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2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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8 L/ |( t! d* a- }2 P3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。
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4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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