材料
4 G% m. _* N+ O9 d9 P/ D$ @公仔箱論壇黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許5.39.217.76' D2 W n1 O3 H
' t) ^0 \, l; {1 I" Z& ~ qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
; y! D2 O# F7 j' M) r鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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. ]6 o' X4 E) W, `5.39.217.76做法
4 B G d4 j; u: {5 g( m2 b/ n% u1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。( X, Q' A# ~; w. M* |# ]/ X: [
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2.將肉丸放在蓮藕片上。
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9 O3 y/ c) k- V. P3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 5 S3 ~; _# I6 g8 \
8 l8 f \$ I# R5 V5.39.217.765.39.217.76+ p% ?; D5 t; ^2 O2 Q% g
貼士公仔箱論壇1 U' z" {9 G" I
撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。5.39.217.76! ^1 `$ m$ M# \, F) M' D" K
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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