材料( |9 u- M& \* |; G% S9 v
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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5 z* ~! a) \% }. ^9 P' Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
2 n/ o. _) w+ \. o鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料公仔箱論壇- |: s0 P/ N/ q5 F
鹽/生粉各 1/4茶匙
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; U' l& |, c# C) T+ @做法tvb now,tvbnow,bttvb# O# \ |8 n# y' w# \8 n3 a3 ?
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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* }- v% g" q& Q# c% \* a3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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s& p4 T0 Y/ {- ]5 x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。. u3 O$ C; z w8 s# l' x! o$ `0 Y0 J& p
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貼士
G2 o- ^ A' \5.39.217.76包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！% E8 E4 Y( Y& R0 s5 A
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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