材料0 t2 T @( i2 F- E
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許5 w, n& J& m1 s9 X9 Q
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芡汁
0 r% @. K* v. ]4 j/ B% E3 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ \4 {6 T, w9 P
( m5 h/ a; I G- Z0 s( f醃料
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' K: m8 W% i& o( S公仔箱論壇做法
# i! i* O5 q- _$ f公仔箱論壇1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。8 | o& z; o/ }/ Q, b% ~3 y
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。公仔箱論壇1 j2 E3 \' W7 ^. F! c% N7 s3 x# i
" z' J; T1 E- P) O0 X ^" f5 ?3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。" z! K: N. W# ]! ?8 H/ I
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ V U/ y* o3 @, C; ?
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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