[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料
8 b* c& V& G+ M/ Qtvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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- }) m! J* U5 @6 \. C! A公仔箱論壇芡汁
# K9 Y/ h& H; Q& ^: M* F- O5.39.217.76鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
3 X* h! {$ N: z' B4 Y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 M/ `8 U! \6 T
醃料  u' J# p# ~8 p: p: U- j8 y
鹽/生粉各 1/4茶匙
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: ^& E% O" x4 l! \( w" a0 a/ T做法! }9 W9 Q2 E2 C: J
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb) r2 s! E6 }* D8 H8 s

8 g; g. s5 p$ R" }# v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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6 m- `/ ]$ L( p8 h9 c7 x8 q3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。; n+ e' J+ x+ P& ~

1 l* ]6 J2 U7 B2 a# s$ l9 K8 w8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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# I& e% P% P- d# O; M% Y+ v包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！' ^1 Z3 u2 h+ Q