材料
# ]% u) S$ u9 ^3 H' O5.39.217.76西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% I9 K9 o2 B# ^6 z/ `
0 j/ C, F1 d; h$ D- g8 N* o) R5.39.217.76芡汁
) { z+ C! J* v9 Z+ i; N鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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. y$ q7 z- U5 y3 C; b醃料
+ I% e u% L5 A0 s# _鹽/生粉各 1/4茶匙
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7 n# a) X5 [% o; n7 T) \公仔箱論壇做法% c5 Y) @% r+ _
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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9 ]5 o) ^4 A) }2 h2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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8 I- L: p% U' h4 Z; M# D0 J: V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！- x/ L4 ^' L- H5 D/ A
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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