材料
5 x% ~" t/ m, u* J5.39.217.76西班牙黑毛豬脢肉 200克
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/ P1 O0 ]% c, k5 T& F4 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 R7 Y" m, N- ]+ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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5 n! I# j9 ?6 Y, t; z5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* S5 Z: b& w7 ]0 f" b% G
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。公仔箱論壇* F/ o3 r" G) ]1 T$ `/ ?7 y$ j
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb }1 F6 U5 z+ ~+ F3 ~% @1 d7 W
3 \7 y5 b& \$ W+ ]5 w. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。; {0 a# g% a$ l8 y5 g) k
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
' t. i6 G8 H! h. r/ w公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.76" a# T: k" v; h0 A" E
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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