[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. Q( S( l1 x$ ~1 M9 E
西班牙黑毛豬脢肉 200克; V3 t' s; C' A: B8 I/ O
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醃料
7 n6 w+ E  S5 H/ f7 N+ I9 G公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇8 y1 H+ u: m: J& B2 h4 S+ m  P
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* d$ g3 B3 }, ^+ V; U( j6 utvb now,tvbnow,bttvb做法
, f* ~" H+ Q8 t, k. w% gtvb now,tvbnow,bttvb1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
* j7 j# @* r  g9 T' i! \; N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! N! m+ a8 ?  w( {" X5 L
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。3 h. d1 l! Y. c; c
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。5.39.217.76& r" t5 Q1 E9 r( }" q$ S& v9 Y

9 C9 B0 M" G8 l! p2 p8 u5.39.217.764.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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, Y8 z4 p: Z. a0 @' ?/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 ~2 q2 F- f. D/ X8 N% [  B' @tvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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