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西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料
0 i9 {. j* v7 `( T' ?6 J% itvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
}" S( s1 S( H3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
. v, U; T8 w1 u9 l1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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( j. g- m- t1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。5.39.217.76: j" h4 V) c7 g7 P8 [+ I
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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, F, E. q9 {$ i4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' n' t% X8 d4 p- b2 d: j
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2 ~( W3 P6 |5 \9 T S貼士
' f' ]: c; U. s+ K: y6 ]醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇8 }5 ]+ I$ @) F: ]- N S
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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