[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料
# v( P3 N; `3 w7 I公仔箱論壇西班牙黑毛豬脢肉 200克/ c$ }! Y# c. Z: d
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醃料$ i# o' ?+ R( ^3 C# v
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克, r( {) q" z0 y

/ j; ^# M, @# @" ~, x2 k) z% q5.39.217.765.39.217.763 o! `  Y5 @2 i
做法公仔箱論壇+ z% ^5 I6 H* Y) ?$ W6 ^: Y) I
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
& K# r: u3 H' {" ^3 U& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 q6 e; b+ A* r/ d; t! _9 \5 e4 o' M
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ q$ N  c# Y# M

7 u5 c5 z% c: b  M3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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/ k5 |  r$ a- ^: ~公仔箱論壇4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 O+ q! p- r) ?8 U

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貼士
- T/ f! X6 `5 Q. h4 j6 a公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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