材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^, q. _7 X# S
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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e4 l8 n* G8 c0 \6 H+ C& z LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, M6 \' P* U8 R8 A! R$ K$ N& ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克5.39.217.763 E9 {& E% ~: O. j: B( S1 ]* A
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做法
& m" U! k& W0 ^, T: r1 m% Z8 p公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# g1 q6 h5 c* Y
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。' A2 a4 b# ]" |
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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0 W6 \, l) x- {- R; t) \4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 公仔箱論壇% ~; C$ g; q( i. P9 i
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貼士
; ^4 n" N2 L6 m8 {6 R, b5.39.217.76醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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