材料
7 `; N+ J9 z5 L) E9 c1 D1 k7 ?! L5.39.217.76雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
e/ O3 e. F1 j5 r; B, v: L( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; @- @, M) l' c+ S' U
調味料7 l$ s2 K7 d/ r
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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$ m1 z) n! H1 c: ytvb now,tvbnow,bttvb做法2 J% A. D8 w" `
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。5.39.217.76+ s9 X1 s% g# J/ `1 U
* |2 h# K8 |0 |) O" ?2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。公仔箱論壇% d, A7 r3 z4 d8 U
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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& }* a9 t$ h; z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! F. ^) V9 ]& z0 p. [- b
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9 F! ]( A2 B+ G m% t$ t" m% j- G5.39.217.76貼士
H9 B+ H, B) p# Y+ v5.39.217.76湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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