材料1 h& C5 k9 c! U3 R5 Y" w
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料
- {' _1 Y- z& Q7 e, R T# ^! {5.39.217.76紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇7 u2 C+ e( n7 P1 J
1 @& E% g' I" m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 ^+ r" e- `% ] Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ G( L' s6 \/ K
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。9 T( G$ E) l6 o1 h! D! D0 d
" h7 V" d) u) B T( ]公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb: C7 I) t- r/ e
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。5.39.217.76. u5 }3 i3 e8 {8 U- p8 r% ?
) y: S. {7 N- M w {, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 5.39.217.763 I( D' {0 }7 H1 l1 b9 G/ ~) U
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貼士 c: ^: y' @4 Q5 b n
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 B* p/ D# F- c
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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