材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' I7 p& F2 [, z4 _0 B
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片3 P0 `* @) X6 e
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0 F$ G3 v0 |2 [1 R) a2 ]7 _9 I紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 H7 d/ l) q1 q" h$ o
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。2 Q- \7 e; i+ [8 ~! c5 G1 L* P
l6 h/ I: e# j8 N2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。5.39.217.76) d8 d# S6 s. B& C: a
6 p9 g7 z; z! i; g; v7 k. u6 U# V* a5.39.217.764.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 5.39.217.767 [* c! l! u* g; L8 o' O* x
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ ) b6 z: Y& d; a+ p
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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