材料公仔箱論壇- O# H2 s( X+ s$ _3 @5 F* u5 R
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片tvb now,tvbnow,bttvb: r& D% \$ n' f' c O4 U D
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調味料
- z) h: i3 \1 |: G) T0 O( ~4 B5.39.217.76紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
1 Y, c$ y9 U4 O2 a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 a1 t# |7 L& P3 b3 ]5 E
4 o/ ~! W4 [, s- i" A/ [做法
* |( t3 n' F6 q6 [! R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。7 D1 ^& v8 P N8 A1 s, Z& U+ K6 `
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb' c" R8 U6 G- Q/ o+ M. R( L2 Q
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。6 U* N1 {, o! `0 S
* W) h& G" {, E# }- _; s' itvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 m( Y( h4 v- ?9 Z: C& F7 ~
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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