材料公仔箱論壇4 P4 q! T; [3 Y3 o9 ^8 z5 Z
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片 P, |* z" d2 u! ^# Q7 w3 Q
" I0 l* e; `6 Y7 ]1 @5.39.217.76調味料
8 I5 C1 a: s! t; { r6 f公仔箱論壇紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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' `7 U8 k0 e9 |, H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; _8 j6 G7 B# l# Q
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。公仔箱論壇' v f) g/ x0 A$ A3 y
& j4 m# O2 ^8 j5 R2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。公仔箱論壇& u! n% x3 ~% i7 d& F# ]8 x
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 n- k- h `' o l
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士
$ k' z' u: O0 d: N) W) U湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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