[中式食譜] 冰花醉雞

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材料
/ t/ r4 f/ F1 _; Z5.39.217.76雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片公仔箱論壇2 z! x) y1 H5 G& v
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調味料
: t2 \7 p( g/ a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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) P8 g0 w, ~4 M$ I: ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 w" Q8 G5 p) }( P* i, l) F
做法
# _  A1 ?( {! s$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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. Q% d, Z1 D! C/ K1 B, e2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 F4 h" S; F
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。7 P$ w; Z: u. d) |0 S# n! ~

* Z+ ^% g: m) v  i0 N$ R$ ^& n6 S4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士
2 S, j) M( ]6 j) m$ jtvb now,tvbnow,bttvb湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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