[中式食譜] 冰花醉雞

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材料
* n7 S* T' [. b. V( l/ S公仔箱論壇雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料+ C" n! @- p1 x/ V1 j7 o4 V# l. B
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @; q$ }2 z* ?6 C

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- y+ e: B$ X4 L4 v' ^公仔箱論壇做法( z, ?" W5 @# ^- h1 q6 ^3 t9 R
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( D4 M8 W  w1 B4 Y

1 o; A; b# Q3 @! ~8 m" t7 S- o; X2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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# b" E7 D* ?* ~- C7 k3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 5.39.217.76' w7 W  B$ E& n  j( T3 O* T