材料tvb now,tvbnow,bttvb& ]* p! v5 _! z$ w4 d
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& m- J# I8 B8 [- h5 l1 _7 a. G
, M4 v# m/ e9 D# {" Q* s! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 |+ F0 t" a: G; V$ v
做法% g$ P( i6 e) ^ u! C' f9 I
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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. e; n- G5 e. Etvb now,tvbnow,bttvb3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, P9 e3 f# r" o. B
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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3 ]9 w( }8 O+ H! d9 `" a公仔箱論壇貼士
! a9 s2 Y6 i- |) J8 ~+ g" f) j& stvb now,tvbnow,bttvb湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ " t2 a' d6 p, v6 {) ] Z
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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