材料
- y$ h3 p8 V- j9 M! r, B( N5 k公仔箱論壇豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 c$ O4 a( X1 C7 A. f( M
* O, v9 V: w+ Q" x調味料
6 P2 f1 S& n2 `5 f! I4 g5.39.217.76鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升0 g$ ` Z7 \3 S) V
公仔箱論壇: H1 v0 N! z- b% T6 K
; G+ \5 `. o; ]8 a5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" N ^: [& E" H9 k2 R/ w' o
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。5.39.217.762 [1 v& x n/ {8 l1 r: e
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。" L/ h% J; z* a R4 o
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士
: @% x- @7 s' l" M5 M1 @公仔箱論壇煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。公仔箱論壇) @# R! Y$ {5 F" ?3 H2 g
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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