材料
2 {$ b3 F& V+ S- F豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升! t) l6 ]0 J" X8 O U
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調味料
% G8 s1 n' e+ S: Z( s鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升- X% C! a! L# q1 {5 X
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/ P0 n8 M! @ f# ^7 l' ^做法. u. ^8 H: F2 k) J5 r
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% F& t9 {) y' u) t% Q1 W
4 Q: S) d3 c6 Z4 O! Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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; c x' u4 i, _9 u9 @& t* W公仔箱論壇3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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2 Q, P0 ~5 Y; Z: J( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n& L# x, X' atvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; ^4 o" b6 S0 T/ D) n& I2 D
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb% h! Z, i4 u$ o7 H
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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