材料
1 |1 ^3 K- n$ |' C# t4 x5.39.217.76豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇0 f* ^, u* h4 M* ?
, z4 B q' O5 u: l8 h3 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇7 ^/ u0 k9 m6 z7 j
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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8 R, A/ w" i6 O* f+ E8 v做法
( ?8 d! G1 x$ E1 R( P" B, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 X( d" g' P4 F( d7 L5 C
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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% ^+ V! J" _- W w$ E; m8 Q w3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& {" |$ ^; R4 j' ]' ]
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb: l# Z2 d" R1 l- j
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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