材料
) V0 r$ {- E/ Y/ x1 `6 w/ ^豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
; G5 h8 F Y+ F% Z; C5 I5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 T" M% R* c4 N
調味料5.39.217.76/ j1 l8 G$ D( |. {# F3 H! ~" G3 M
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法
% t/ ]" q) k* M( q! w! F* D5.39.217.761.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ ?0 w' c% S4 [3 @+ I& W: d
# I [( v2 S. V) o2 s& d2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。% w3 P; Z9 g' B: |" r
9 ]) {$ `, L- Q9 G& W4 [' b5.39.217.763.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。" m1 U& i* E2 J0 B
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9 O- G& ~3 y. w公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' t7 }) C8 _$ E" f
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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