[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料
3 G) W0 z7 {5 T+ U, ~) Z5 k5.39.217.76馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
0 S/ {( v% D4 M# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
, j$ r6 k( z( x# N' A0 Z& A, C! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
% E) k# W' e* E: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" Q8 ~# e& X; H( X
2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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" U. S3 U% j9 [' T8 |公仔箱論壇貼士
" r# Z- K0 s' D+ h! `; w先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。公仔箱論壇6 [! y# l1 }9 s2 m$ C2 b. j1 Q# }