[中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳

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材料
9 @, S  u2 z* X5.39.217.76西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( Y# w0 f; E- k. I  A' u, g% d& i
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
7 X; ^/ x+ B6 i* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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) _" {" q$ U, X" R5 j7 j% p2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。, O: }& [/ _$ \+ l
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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: E; P: T9 Y4 v8 v/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
& @' y' O0 r3 u5 u- b6 F3 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 W0 {; t+ f, y; T6 q  q- {
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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