材料$ i, E$ S; M8 O( I
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* C( s2 o& [
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生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ ?* Y0 d# W4 b+ ]
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做法
( g9 m* F; ?& L4 m5.39.217.761.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.76- r$ c1 C3 B- {2 u
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。 D/ {3 A- n* |* y, h9 P
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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2 b( Z% o+ Y' G$ B5 \9 K- |! S8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士
1 C0 c9 {9 D0 I0 R: V4 K! Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。公仔箱論壇5 B% b4 |8 |1 Q# y/ r6 ^
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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