材料
3 P! D' A4 n3 `4 w( _' b! otvb now,tvbnow,bttvb西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
* q/ v3 A5 p- y0 n j3 R* ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ Z% p# `3 j' s2 e. I4 M: ~
醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 h6 D: X" @) {
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.767 i2 E3 W. s' A9 R+ e
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1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。0 h) ]: u" q4 ~" v. m0 k
" V& f3 x: D- q2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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- b: Z8 k& ~' L4 N$ w# h/ G5.39.217.763.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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, \& z$ {- a9 v7 @* v- T6 `) W4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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. v" a! x: n" I! h+ E$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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