[中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳

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材料
4 b, T/ |, j% M$ H; X公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙公仔箱論壇2 y% _+ H! d& G2 ]: n) V# `
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醃料
4 S1 t9 B- X  |5 `6 H生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
, y# v: p% [2 t1 f$ t5 }1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 e; F) ?4 j( i# Y) N
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。5 N, S& h' A1 d- |, a  a

. ]+ z! Y; ^* E& G5.39.217.763.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& S& g, A( r1 W" Q

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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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