材料1 H7 P/ j* b7 u" K' b r
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
) u! d+ e# E1 ^. x/ E; J" S5.39.217.76
, m1 C* _; `9 m3 R" l; Y/ @% x1 _* o$ {醃料5.39.217.76/ S" q+ n5 u: K' X2 s* G- `
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許0 F2 g5 S% z7 A/ J
tvb now,tvbnow,bttvb3 m* ?5 H4 C7 K& l$ Q8 N9 L
0 l6 c0 c5 b- I0 |3 ]; b: R# V5 |/ T
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. x [5 v, a$ O$ S- `7 z, _
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( ~+ ~4 Q( U$ b/ t! W
5 H$ r6 l; c4 z7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
7 W: j+ o4 v# h% B7 z( K w
" r2 d6 c7 f6 C# d5.39.217.763.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。5.39.217.762 C0 Z s. Y' e, k, _* p
公仔箱論壇+ Y$ |# s2 {; B- [
4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
6 q# P# j f. q2 p' X公仔箱論壇
8 `) [1 ?4 ]1 K5 Z# V8 ]* H* ~% Z# r1 r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [. E7 d0 Q5 G0 N! t( n! c5.39.217.76貼士
9 m7 s8 i" L8 r* g S雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。公仔箱論壇9 r% r/ S j; l3 b+ ^* a
|
發表於 2011-9-14 06:13 AM
| 