材料
4 W9 y' c% O' |" X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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) ?% O6 `& P1 A. Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇: n! `0 M7 g: A5 ?: V
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
4 C$ B2 D6 }: h. ?1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇' U* T; ]$ e+ f
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。5.39.217.76( d( k: F e& V4 W7 a% F
0 d1 c# J w. p8 f n公仔箱論壇3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。8 [! ~) J; ~1 Q- n; k+ g
. [$ x! b U% i9 F4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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. r* T5 f5 Y# W) Y' k貼士
" g; b6 u4 K! t- M! M z, h& ]雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。5.39.217.76% R/ j5 W/ d' Z
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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