[中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳

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材料5.39.217.76% e/ _8 n2 e5 w* X
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙5.39.217.76# X- g0 j( Y5 G7 ~
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醃料
+ h# V0 x/ _: G- {5.39.217.76生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.762 Y0 ?/ L! h: R

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: P- A% u: V% r' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& ]* A% {7 u2 E8 k3 X" @
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。9 }# q1 v2 m1 ^; {( l- B7 T: ~
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。+ |2 y8 I8 c, q' l. t- X

5 Y7 E5 }; h, h9 e8 h1 d7 O3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士
! q: C1 z& b0 A8 R9 ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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