材料
# x& f$ d- M. Q6 K% C( J公仔箱論壇白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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做法
( u( O( @/ o" n1 I; w! w1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。3 o/ [7 b3 L3 Q/ O) J0 C8 r, Q
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% k, T, b' c* @" v6 B V" i
( \% P7 i5 j9 [. T6 {$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 0 c5 Z, P9 p! R3 |% ?( i5 w
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。公仔箱論壇6 k/ h4 e2 l* X+ J, Z9 [
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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