[中式食譜] 帶子茶湯飯

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材料
4 x! U& |" |4 F8 u0 L$ G4 \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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做法) M/ O# c, \. N% g
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 b; D/ ?0 r1 ^/ e. [0 g( h

9 H: p# \% r! Q! ^4 s2 Y* b# s7 L3 s0 f5.39.217.763.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 + U7 |) z* @- C/ `7 r
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
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