材料5.39.217.76* @/ O! U3 ~% B! k
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁5.39.217.767 |- {$ P6 H; o. @/ s
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb V8 W% t3 a: Q, e$ O: W
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- x, ^# J; k* G做法
# D5 A: t+ A2 v( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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, }- d+ r F( T2 l公仔箱論壇2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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& s, f* c* _7 B6 J3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。 p- V6 [9 P: @3 |+ A
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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1 s2 _' N! d) c/ m, d1 A- E公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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/ F+ r4 G+ h3 F0 c; f+ {% T7 etvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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% N2 c$ y& u' v" B: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' R5 h. l' E8 \8 @
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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