材料, T2 p" e0 l- O6 W5 E1 N
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克公仔箱論壇. ?" l4 ^: L- S) _" O: b
+ V% G0 w" v& w8 g* w9 Z醬汁
( A# k& S+ W) v# s( s1 |5.39.217.76香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.76! X( v6 g. u* B7 T( T; B% g. }
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做法
; f6 D1 h3 L8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。% m& P2 G7 l' A) h* f% K8 o4 l
# E3 `* D5 K6 v2 f" W# p5.39.217.762.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。% g; c$ [( |' Z2 r
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇/ ]* ~( u: |, N" Y- N$ k O
+ T' d( ~' }+ h. n/ a5 f( V5.39.217.764.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb9 q ?3 I P9 W, e
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6 |+ Y5 x( s; Y- E0 b5 S# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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2 j0 I! z0 q. v- p( a5.39.217.76蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb& [3 u8 q% t+ i
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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