材料5.39.217.762 A h+ Q# K- f+ h0 B' U" m
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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2 M9 V- ?: Z& L% Y醬汁
5 a0 T0 v) x0 W6 J. g& x2 U7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 3條、鮮橙汁 30毫升3 u3 D7 a7 n( B, ?7 w$ g: a! U
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2 U0 Q0 q5 @0 J8 L7 V# x! g! utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76' f: \2 E# E. Z
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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" N) O" o' S/ [* c公仔箱論壇2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。7 N8 c- W% K& t% g* }: W
/ O; a" d8 t4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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" a* L I8 U6 t1 [4 |6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ w0 _% G9 k6 S2 M
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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