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冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升
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0 v8 R( R. ]4 E+ L# ?+ `; y5.39.217.76做法
b5 ?0 k& g( U$ v) R! h5.39.217.761.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。
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' O1 s k {6 E5.39.217.762.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。tvb now,tvbnow,bttvb; {* w& M! G" d9 U5 p9 h6 [5 g0 z
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3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。& H7 m3 ?8 Q8 p3 [
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4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。
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& w$ {" |( j3 M) y j( _! Y- y公仔箱論壇5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。1 a# F5 `1 X! N, @
7 }' X' W7 r5 L% w, I" {公仔箱論壇6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。5.39.217.763 x8 P8 X8 Y; P/ y. y1 ^, R! K4 H
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7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G. h4 N+ b& b5 |
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發表於 2011-9-10 06:16 AM
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