[中式食譜] 香辣雞翼

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材料
, L1 r) c* o, ?/ W! I雞翼 9隻公仔箱論壇6 R" u* j. U4 J. ~
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 G& Z1 D' A' f) j7 b3 [5 n
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量5.39.217.76& C2 A# \' e8 T+ t& u4 _8 A- ^% g

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8 I1 l) O7 Q5 u1 U* X# k# v8 E, h做法
; |* e& A# d2 b$ ]$ v( w* Y  Z% y9 {1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。9 A5 s% V' y6 R. Y

3 p: p5 x( }  C1 E2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。5.39.217.76% g1 E8 ?- g3 M/ y% X

# z! b8 y: i! f% c, _9 [公仔箱論壇3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb% o0 {- a$ c& {" |4 m
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4 U4 |7 t0 N8 ]3 I& ]3 V3 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。   o5 b, {1 Y, M9 l, l; _5 E9 F