[中式食譜] 香辣雞翼

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材料5.39.217.76( ?! u) B. A: P1 b
雞翼 9隻
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  S3 P/ R+ t! v% f公仔箱論壇醃料5.39.217.76# u  M0 R1 B) m2 J& u+ C' v3 _$ Z
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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* ?# _/ y. j+ a$ \3 z" x( v煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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faichan

thank you very much

joeybibi

thanks for share !