[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料
. r4 z  h9 U5 W5 n1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇" m$ F$ I: M' I+ ^, i3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" J8 h( k8 x
餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量公仔箱論壇" O. W) b0 K, n  P. N& I. ~

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2 D. a5 t+ K7 ?2 \. {9 y2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- L+ U. X4 O: C  h, F
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。公仔箱論壇+ f0 G9 f! k2 Z4 j  Z

( ]: {: W  @: J5 {4 A- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。. r: G" D+ }1 c$ c8 R. L8 r0 t. K
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3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。1 c  _, g4 \! W
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4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
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貼士
( ?5 z/ W7 w3 R3 [因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 p: S* k( k3 F6 l2 F