材料
: W7 A* z" W9 G- o, a" ^餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量5.39.217.76( o& R ~2 m9 ?0 _0 M" A5 G
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* B4 l- w1 f" W. J' ]& u5 q, p! `# F公仔箱論壇做法
; p! z4 J4 p5 ^! h3 c* |6 X1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。公仔箱論壇2 _* m) y7 |; b' s
7 m# J3 q' c4 _) M* n2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 s) }( p2 \' s. I% x2 j
: @3 _6 s3 E: [& t" A& i公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5.39.217.76" N# X3 N+ g/ ~) f2 o0 W) z
7 O2 g9 j1 j7 X* ^5 |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。5.39.217.76- G; z/ Y; b" o( |! k
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0 }* z s' k* Q6 R) c& }$ s貼士
8 ~ w8 A/ M- A9 w* C& i- i& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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