[甜品] 番薯冰皮月餅

nt1972

材料
$ l) j* X8 |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量/ B6 v) \* z1 ]# L8 [2 m9 ~/ s

& o, y3 ?# R& J6 f餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個tvb now,tvbnow,bttvb( W3 p- W: r6 u, i1 b. [9 {& `& N
5.39.217.76" c# B4 ]* d* t! v
, t* n9 Z% b1 z1 j; S1 Y" V& |" c
做法
+ l: I% H3 v/ w4 o0 e+ \公仔箱論壇1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。公仔箱論壇6 t, ~- k9 B( U; b/ J
* m4 D2 u' s7 P% D
2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
& Y* j8 X2 Y: u: d
9 c0 R6 G9 b! Q+ |3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
4 B& W$ \- c8 J4 k' }' R. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" g3 Y0 H4 u3 w1 t8 @- {6 Z
4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 % B6 e- @- O/ g* X1 e$ |8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# j3 g" G8 @; @

. i- D, l$ I4 W1 o5.39.217.76貼士
8 @, n% C9 ~4 V# P8 A搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。1 q! J% R) x+ F& e2 k/ [6 S