材料5 G+ ]5 `9 A& I8 S& L: T) R1 f
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量5.39.217.768 k7 e5 P& @7 {. j8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 Y3 F/ Y6 S- P
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 N6 a# g+ S+ Y7 V; p# g7 O2 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 a: ^( ~+ j- k3 b! `$ l8 P
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
: n* c! A% N5 n$ w+ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: a4 K4 h: w5 ?' t* M
: J7 M3 C' J: d' } ]做法
8 D8 f: }: |4 h& B& `3 Z$ z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 r5 S& R0 E
" R, H/ Z" D' J/ g2 k! d2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ G3 b9 X; X0 l2 A7 r, g( U
# Q2 g B& }' F$ f, n, A- ]. Q' }5.39.217.763.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
! i3 M! M0 h# Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }2 ?9 o. S! P3 L/ v5 b
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
+ {: V4 N) z, K6 U- z公仔箱論壇
5 b& W- p. h0 ftvb now,tvbnow,bttvb5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。8 K4 y; O1 U0 K n2 ?9 `
6 s' ?* U" M, R/ ]5 F5.39.217.766.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 & ~) f5 S, J B7 g/ C7 ]
* N$ |$ ]. Z4 z6 W iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ }% t' s5 x! C+ H
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ n: g; F2 \
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。5.39.217.76* {0 ~# J( E' q" f# h, r2 Q
|
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 