材料
' M! t: {. I* B" K: S# n% `公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇0 ]$ h. _* r. ~" Q
2 x7 n- H4 ~% o3 I* r公仔箱論壇朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
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奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒公仔箱論壇( I+ Z$ B7 z6 ]. ^
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做法
8 c9 B4 {" ~7 Y ]3 D0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。, B* R+ g9 Y8 N& z' s$ J
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2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 ?# ^& X$ [3 Q, Y/ \
% @5 L/ S% D5 G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。- Y1 }9 x0 M7 {7 Y
; U% G. u/ |& Y; P. y0 b! v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
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5 C$ M6 v1 {: f4 W6 u! o2 W) `5 Z6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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* [5 Y$ u6 v, {4 G$ A) ~# I6 Y+ I4 ~5.39.217.76蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。* `( m) m$ h% \/ I; k; R$ @" b
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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