材料/ B' {0 {2 U7 ^7 W9 }/ i; S( \
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
0 h1 t+ g. q" G# b% V& Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 p2 Z' y* j+ L0 G" A5 v7 _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb餡料
- F4 t3 K2 Y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
G; H1 y- o6 Y" D8 `/ f' S7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ `5 N) n3 A7 }5 @$ G
9 g/ F/ r3 M& ?$ Z( T6 R# B/ g2 O F公仔箱論壇做法) ?" I! Q' c8 w1 ?
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。tvb now,tvbnow,bttvb# s9 n+ m, P. n2 w# k# Z+ K
) F$ ?3 B' f) u7 g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
% _% D, v& P) c* a
# H3 i4 v( N1 }1 @% H. W/ t: Q3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
; u. N# J/ O& b/ S/ r4 J9 btvb now,tvbnow,bttvb
; V' z3 y' E$ J @公仔箱論壇4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。公仔箱論壇/ t) }& |5 f" w8 K: I: A) p5 X% I
# t b; d" p" m, S& G5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。6 E: q8 [, Y! E4 P
. n4 m8 N7 H" S3 {' ^$ K公仔箱論壇6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
+ s6 D7 I5 x% S. ^: s- t3 @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 [ r6 D" N' A7 @5 N; F
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 公仔箱論壇' H4 J! J: b: H+ U
|
發表於 2011-9-5 06:16 AM
| 