材料
- |0 ]* [. ^( T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量) {. q+ `& t5 h0 f3 l. Q
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代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升5.39.217.763 q0 y$ N/ ?1 @+ _
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做法
. s2 ^& u3 i( o) A& e, s& C- A" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |2 ^9 V" ]+ v( f' X; Q
- S/ ]) D7 v& {) J' i2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ g# B1 ^6 c9 H P# |. `
) e( Y% G1 T; E' }1 a3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: J* z- T3 x: C2 T
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。tvb now,tvbnow,bttvb+ S: F2 a5 x, p' j# H. v
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。5.39.217.76" b( o! W" K* P, {: b; Y
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 j: V3 d# i* h% ^ l
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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