材料tvb now,tvbnow,bttvb, c1 i( Q# X$ r5 N( u, W
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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餡料
. F9 `, M) y( T2 R, A7 r l代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升0 _4 X9 W$ j, w0 o% v1 _( \8 A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" H3 b7 X3 J3 w* {+ H9 U
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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$ t. w0 d6 `$ k# J3 I5 m2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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, y$ v6 @' B; r, I) i% [/ ~+ L5 ctvb now,tvbnow,bttvb3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。5 T' c, E: l, I" S: r
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。5.39.217.765 E/ u/ G6 H6 J! X) D4 d
* q0 Z" a# [& S7 _6 h1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# \% H" E7 r. h) R
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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