材料
9 q/ u4 U: N. ^3 b- [9 ^大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料
" o" e7 T; D2 T1 s; [$ M雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 M6 X0 c1 A: {& w5 J
8 r' ~, K6 S; s% btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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2 `2 \4 U4 J% d$ F; K. V9 q4 A3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# w9 J0 V' P* |- \3 f/ F/ N
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" @+ f8 P3 j. @+ q$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。5 M; i+ p; J3 N7 h6 X& w7 V3 y" ^
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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