[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

nt1972

材料公仔箱論壇- o; W) D9 ]9 \' z
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克0 v* _! }# c1 t6 P+ P

6 Y2 @: V+ z/ ^  N  ^* @公仔箱論壇調味料
9 K) ]. r1 Z: D7 z2 e% l4 Otvb now,tvbnow,bttvb雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
) N; ^8 H) A! P4 y' J  Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 F6 a# \. {2 V" u6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  r, ]* t4 i  I
做法* G# W& u6 \! L  N0 E* c
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
' @, {' F6 B! |/ J" K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 `: T: x& j6 O3 Q& ?, t$ c& z
2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。- Y0 t) ]8 W4 C

: W" N  v9 M( D. ~2 h7 F3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 1 C. N; M) O) ~5 C

. @0 G3 q7 M; |1 f5 k& e. f' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g1 D) @. l& J4 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
( c% T3 a2 Q8 C1 _: T; J公仔箱論壇