材料
% Y, z/ f: @, v3 F) o大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料
6 `6 [' A% A* R- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克5.39.217.766 v" b; b8 e ]; C |& q
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做法
( w8 W# l( g( a5.39.217.761.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。5.39.217.763 n5 L) b, o% n1 \2 V, s7 j
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& B P( T6 L3 S- q& @+ A7 u
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. X3 c' k4 J' \5.39.217.76貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。5.39.217.76# g3 u+ Q1 S9 W/ Y
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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