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通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: K6 q. h1 [. L
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做法
q" I: w, E7 n2 e$ [" p. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。公仔箱論壇& X6 m' h {' h; D( Z
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2.子薑切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V* N- F% [* Y* h
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ A4 m* f+ j G( F* y
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! ?3 A# m* G0 R: i, U( F* h6 @5.39.217.76貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 5.39.217.76# _" @: g% o! d4 B$ Z/ g0 v' K
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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