[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料5.39.217.76& b0 N  e9 S, t6 N% [
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇" R/ [- }4 r& q  P# g/ M# T
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @  d" [( I9 _7 F
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 公仔箱論壇  V% e- b2 l) n

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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  公仔箱論壇# Q) A3 r; C) w. D( D4 j$ ]) ]