[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料7 B2 N: Z$ B+ C/ m" K( T: C- U
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w. U+ w0 a0 e
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( B# J: t) T( D, R) N做法
2 V7 T( M! ?  M公仔箱論壇1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。% X: i' Y# @2 w6 t

& a* j* |8 s0 X3 o& f公仔箱論壇2.子薑切絲，備用。5.39.217.763 ~) I9 u, f0 P# w
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 3 c; H4 x: {: _8 U% c& }$ y* O
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  tvb now,tvbnow,bttvb4 T) I; x; Z3 I8 V! N2 n( L