材料
( ?$ ?: w- ^% e( s# q5.39.217.76南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 u* l' i: n( \5 j, |
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1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 G4 X$ g4 o: O, f$ I
4 d- \7 `! a6 n" u: u% u' o2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# i( m( D$ v- D$ t J0 r
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。% i6 m. k0 T( }1 V
6 v; _. m7 U- E8 w- w4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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' l, a; u5 H" e! [' U; i貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。% @8 d$ x; ?+ F: H7 Z; i' z b
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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