[西式食譜] 白酒 Chok 南澳藍青口

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材料5.39.217.767 a. l+ X# ]" T- d. S7 D
南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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做法5 K/ w) Y$ |- j0 Y2 E& `+ z
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。7 H! t+ T- R2 ]; C. M5 R( V' Y9 G3 ?

# h! I4 U0 w) k0 P2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。
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! M4 Z6 x# m  xtvb now,tvbnow,bttvb4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) L; }9 B+ M

7 s: q. g; P4 \2 K+ S+ I5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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  n4 B* n8 d3 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。
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