材料
% ?9 A& @; w, Y" R2 u$ w( I南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
+ O; x3 d$ l6 ]' D' @. r4 t! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& A2 ?1 O0 O$ }' k
+ O8 M* p8 P! p6 a' Y% h8 M- X做法5.39.217.767 F/ K/ c0 V' [6 P {4 x* ^) m
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。
8 V& r' y- n0 B' \3 h' U$ q公仔箱論壇) H, y3 w/ x" S" d7 T4 ]" S! S
2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。
/ ?0 l7 Q$ m7 W( B* t* f/ p. m6 F; ~$ t0 x
3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。
& O+ \9 X2 b' b! ]0 h7 ytvb now,tvbnow,bttvb2 t- n: v: t! g* r# A, ~7 }
4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。& a- P ?, C, y
5.39.217.76; y3 x3 E! E7 P" _
5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 公仔箱論壇 J+ O5 \( m% O8 z" K
5.39.217.76. D. x& @! W4 p
; X7 K6 B! o2 x. o3 e: t8 h. }
貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。, V! \. G# M' p t" I
|
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 