材料6 h3 `$ C2 F( W% p9 n6 d6 l
粟米片適量5.39.217.761 _5 M0 O8 D: c% S$ N# i/ F
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榴槤芝士醬
9 [0 N4 f6 k, d; ?5.39.217.76榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許5.39.217.76, l: P7 ?6 Y6 {( y7 Y
" G* g9 s% T$ M9 n! G南瓜番茄肉醬
3 w7 j4 F: I$ ^6 z: C# \公仔箱論壇細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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牛油果果仁醬5.39.217.76" V6 \0 ^: `1 ^5 S/ c: ]
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許公仔箱論壇( [) S) x% n# }- N
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做法
3 t- M& h! Y2 p1 i; @tvb now,tvbnow,bttvb1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。公仔箱論壇9 m! W3 m8 V6 T9 g/ G3 }' Z1 S, h
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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' B5 N C: i, N7 y% q3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ d9 E9 H) K/ @* j
3 U$ r9 w( c6 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' a7 L2 m& z9 Z9 a& E
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 $ N1 N4 `! N3 c6 i2 r% @
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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