材料公仔箱論壇, V: K3 V, G' Q$ A: Q0 w8 A
牛腩 600克
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- N, e. Q* _2 f' E0 W& `' `/ u醃料公仔箱論壇4 i6 r4 t: H9 H6 {' f5 ~# z
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量 H5 _, |8 o: D
. q5 D* q$ R9 B1 N醬汁
$ f" c3 w8 f) H2 b2 Z4 H5.39.217.76士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許5.39.217.766 z+ [, f' R+ m1 [
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+ |" O+ Z* i4 P5 e. C" { G1 R" ^: y5.39.217.761.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, m. A% T7 A' b3 v" W9 P
) P, z; d+ O7 ?7 W. t5.39.217.762.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。$ y5 z. u( } X: y# p
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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