[西式食譜] 奇異草莓牛腩

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材料6 r. q5 t- I3 r! _3 F
牛腩 600克
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醃料5.39.217.76- Q; S& N4 X3 D) e* G, [
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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醬汁
! k: N# a( M1 [; W& I士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許. l' z+ U3 V3 J: q: p: V9 O2 N5 @
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1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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; g4 d+ W! D% H  Qtvb now,tvbnow,bttvb2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。6 ~/ g1 G4 r- |! M1 R. |
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。) y! q4 r* @- g

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+ ~2 c; X- B+ K貼士tvb now,tvbnow,bttvb# L! m. V/ [1 O; G# q
牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。