材料
, V' E8 d# g( o) T3 e! Y/ ~1 W5.39.217.76苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 V# u! C0 h
: A7 u) ?5 S' v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q1 I, k8 \/ o做法
5 m; g2 a9 c9 d/ V/ p- n6 btvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。6 E) `) N3 f1 C6 {5 y. o
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。. E1 M: J+ n9 z2 h+ p
8 J1 |# r1 U5 {4 V5 o4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。' ?; y# r! v* z
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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