材料( o' B* r8 Z# ], V S
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許公仔箱論壇+ c. ~' t2 v1 Y0 _5 z# o: I
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' Z9 [, B' m5 y2 Y& W. ?, m5.39.217.76做法
0 L0 s3 k- B2 E& G# e! j1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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, x! |; [+ O3 m1 c# _7 i; ntvb now,tvbnow,bttvb4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。公仔箱論壇 v! q+ e7 ?, t" d, m
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6 y' \# G9 r5 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇+ F" ^/ {& w- @) Q# T+ W
加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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