材料
! |; |* I3 P+ F+ i公仔箱論壇苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法5.39.217.76; r2 f2 f4 ?" Q# X
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。5.39.217.764 D+ i9 J. ]; ?5 x# k
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _$ D- e+ u8 P) }- ^5 `
, q% _- l6 f" j2 gtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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8 J) p Y+ Y1 Z/ T* K" R6 j4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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5 p- d1 J- f. q# h9 }公仔箱論壇貼士
' {" Q4 \. @6 N, l公仔箱論壇加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; z. Y2 Q4 A- v: |$ P
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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