材料) r: \0 s7 a* y$ Q6 I
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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裝飾5.39.217.762 r. k& d7 S; F0 E( o8 n; m/ d
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量' p, F- Q- J- t
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# R' v! R0 ?0 q* g做法
9 C3 Y# v+ N5 Q1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。5.39.217.769 [7 @8 S) b: T( f6 g5 B
- {1 G$ \2 ]( S8 g; {' M9 Y! d' [公仔箱論壇2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 H, j" w) k' A& V2 {
7 g) \5 P2 n$ K: g$ y公仔箱論壇3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
& M$ ~+ J$ S6 H7 c1 A8 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 }$ \: H1 o5 o n& V) G# A
4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。公仔箱論壇* S5 f. {, C3 u/ `( t
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發表於 2011-8-30 06:13 AM
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