[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料
1 o6 a! y9 D, D0 e7 o' p! o/ t9 X2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙公仔箱論壇! D, h+ j2 `% _! ^
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裝飾
4 p9 Q( C& m" p士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量
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做法
6 u* y8 o4 o1 B: L" O1 t1 jtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
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0 ~" r8 |( }- O0 ?; X- s* Stvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。tvb now,tvbnow,bttvb# u1 z1 S( |( P7 N5 Q/ C1 O
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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