材料
! F+ q# n0 d3 e美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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1 G* Z; s& C! k( ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料" _4 A# z, c% ~1 j
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇$ j9 [6 p8 ~% d2 L$ |% ]0 U3 y
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椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量5.39.217.76# k. \0 d/ { V. c
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做法
0 H$ i! d* j3 d; |1 W& q+ m [公仔箱論壇1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。0 k3 U, o! H* C
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 5.39.217.76! A1 ~6 l) n/ p9 H9 D9 p( n
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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