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美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙5.39.217.76+ p" ] z/ {/ M) C1 S
) b. g, m4 L8 q0 L* E& P- L醃料
$ J! F' m0 d; |& z7 S5.39.217.76乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 f# E+ `6 T* u' Z; `
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配菜
$ Q3 T! L: o8 K# @+ V: ?1 K) i- g椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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' ?$ q- S0 S+ j" X* `0 @2 T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. h' ?( r9 E8 ?$ y7 H
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2 B0 R% u( A+ x2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 , @' e9 u1 b7 w9 t2 x$ w5 I% f
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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