材料0 r8 |2 @ M8 t0 m& Y$ u$ g3 V
南極乳龍蝦（約 150克） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 b# Z8 `$ f, x8 j& k. ~. c3 M9 o
3 ~* \# u: b4 ?公仔箱論壇調味料
$ L, g) J. Z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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配菜
" B* m' ]1 D6 D; q$ d3 U3 R# g蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個4 |& @5 h9 u/ q9 X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ G6 b, b( K$ D3 ?
1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。( c/ t4 F5 `7 A3 e1 G+ ?
]/ ^& P8 i8 |/ L: E$ d( `2 ?: _& n2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。
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3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 ^ s+ A. k# z6 t+ M7 S. P
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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