材料" ^/ x, q# G! K0 F
南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
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鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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配菜' L3 f8 G! l7 L$ x5 l
蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個: b. C' y! c: d* L, H2 Q
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% U4 ]+ Q6 X# B, ] Ytvb now,tvbnow,bttvb做法. k* }+ A8 K4 Y$ N9 z
1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。$ N, Z R+ Q' x5 m- \* y
- g4 Q! q! n0 h# _6 J; e8 L2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。
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7 u1 ] m$ z% u4 F6 j5.39.217.763.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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貼士
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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