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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。# K$ U$ |3 I, y3 j! J9 B: A
# w* q( c1 `2 y1 H2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.灒上白蘭地酒，上碟。
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貼士
* y1 x( I" R! o5.39.217.76灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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