材料公仔箱論壇3 L g. P: m! Q& i5 l
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法8 M- F0 g* p3 q
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" \* y- r7 O; O; [9 l! d7 ^
5 V! Y8 d V( H7 D% U( P+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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+ U+ C. K7 @- M) q8 Q1 L, G: ?公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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