材料
: [# Q" n3 _* m$ Z* ~: EA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許公仔箱論壇; i- R6 K" B @, M: ~& x
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6 O2 o( U, \# F- n6 a' }# c( C公仔箱論壇1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。2 }1 C* n) {, ]
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 W8 s( o6 O: {
- C0 q6 v. ~. c. v, G5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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