[甜品] 夏莓小批

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材料
  Q2 |$ l& ?4 h1 t3 w: l1 i5.39.217.76撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克公仔箱論壇" i4 X+ c" b  p6 a
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吉士忌廉
: [8 q6 y9 H9 t# s& q公仔箱論壇吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb  e. p7 j- W) G' j0 g# g  l  c
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒公仔箱論壇- C& y% Z5 n: L% K8 J  g& s

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做法
: \6 k2 C. N+ I  B+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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貼士
7 [3 y# P6 f6 {4 l; t入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 " A' }4 b" t; C4 m