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撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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9 H5 m& m7 W% E& m% O. w! p& o吉士忌廉
. k5 y% P# l( P; Z @! b吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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3 y+ z" p' S5 ?7 R+ V* ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾! r4 d5 L: w7 M" Q: C
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
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: O3 P5 ^. }* o5 M0 \6 I公仔箱論壇做法
& \; X" X# A, }1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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' C4 _# j: ~) U5 B公仔箱論壇2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 u7 W$ J# D3 D
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 $ i% i6 @& H5 C! N- I! P
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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