材料tvb now,tvbnow,bttvb" e+ a& ^) a9 Q
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克1 |- I0 ~ d# A1 d
( y: K# O) g$ c$ F+ \5 W. s, gtvb now,tvbnow,bttvb夾心
8 S- K2 ^; J; I8 P3 j1 C. R7 u$ J- n7 s公仔箱論壇忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒* d* x7 Y- u. W, B
tvb now,tvbnow,bttvb% d% W* J. N! j$ Q
裝飾
+ [" {8 E& A% _# s: L0 q" c5 y士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
6 ^. {# D6 Q |4 M! V
' M2 f& n% E0 n! p$ r+ o5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 k! ] O+ j
做法5.39.217.76. ~( l2 I$ R' P x) a3 S, q
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb3 z" Y( n6 U( E4 O
公仔箱論壇' }3 ^% i% U' h
2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb y7 j* M7 F; K+ K; m" l/ E
9 v- ~5 C# v: q1 W' a+ r( Y5.39.217.763.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。公仔箱論壇, p7 q. [- M% G1 z- I7 M9 u
' ?3 k! R% t. U4 `; ^5.39.217.764.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。. v# K! y( ]: J: s' g; o/ N2 _
5.39.217.76! g, |/ S7 D) `. |: O: a0 P- {
5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
6 R( D3 z# V+ u1 C$ K5 g5.39.217.76公仔箱論壇 y4 X2 b' }$ R- F
6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
! b( k. L g2 Z3 b) o4 a; p# \" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' r; J3 V; f- Q) l- ]' Q$ O3 Y
5.39.217.76# Q( I' r. v; H6 L- s' y/ p
貼士/ Z9 W" D- y8 Q" C2 k3 X+ [' X
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
6 v$ v. |$ S9 E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 