材料
1 Q$ L3 H7 s$ W1 [9 |9 [公仔箱論壇麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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, ^, `: J$ u& B0 p2 G/ m' m3 y5.39.217.76夾心
( A- e8 b% T, r忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒5.39.217.76: K0 l. x/ e' [
2 E, U" d4 F y! h' ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾
! ?. t; \3 p% w/ [0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
8 }* n* y& |/ F. S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 v" L) a9 d! L& c/ }# C* |: ~
9 J1 M6 ]; p1 [( Htvb now,tvbnow,bttvb做法
- i# u( J# {6 E2 y5 `1 r1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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# }' z3 H. D" {* E( t5 m6 u公仔箱論壇2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。5.39.217.76, a# l% w% M. D, {: z
6 ` [5 @3 z2 C( S" W" i; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。0 h1 r3 P3 y: a: X x. {( o
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。tvb now,tvbnow,bttvb& p) I. x* L# {& I+ D( A1 f
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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% ]: c) a: o* |' g/ T" d" [蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.76* g5 x4 d8 `# B& |% F
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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